Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 42 года, родился 18 сентября 1982
Архангельск, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Санкт-Петербург
Все районыНоводвинск
Все районыСеверодвинск
Все районыАрхангельск
Соломбальский, Октябрьский, ЛомоносовскийУправляющий кафе1
38 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: частичная занятость, проектная работа, стажировка
График работы: сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 18 лет 3 месяца
Декабрь 2016 — по настоящее время
8 лет 5 месяцев
Архангельск
Управляющий службы кейтеринг
Оказание услуг кейтеренга и обслуживания мероприятий в форматах: кофе-брейк, фуршет, банкет, буфет, шведские линии обед, ужин, завтрак,доставка. На базе компании и многих площадках города, для организаций и частных лиц. А именно: прием и обработка, подготовка к обслуживанию, распределение по цехам, логистика, подбор и обучение персонала, работа с заказчиком, кассовая дисциплина. Контроль над соблюдением санитарных норм, сервис. Обслуживание от 5 до 1000 персон! Мероприятия: Арктический форум, САФУ, посольство Швеции, Кореи, делигаций Германии, СГМУ, Единая Россия,фестиваль кино Арктик Опен, правительство Области. Оборот по службе при моем руководстве вырос в 1,5 раза. В подчинении от 5 до 60 человек. В день могу организовывать до 8 мероприятий одновременно. Расчёт бюджета по каждому мероприятии, и на месяц. Анализ рынка, анализ продаж.
Март 2014 — Декабрь 2016
2 года 10 месяцев
Нарьян-Мар
Заведующий производством
Первичная документация, составление калькуляций , технологических карточек, кассовая книга, авансовый отчет, товарный отчёт , отчёт материальным ценностям, финансовый отчёт,сертификация блюд, разработка блюд (составление КК, ТТК). т.д. Набор и одоптация персонала. Руководство коллективом подразделения, оценка работы персонала. Контроль над соблюдением норм охраны труда, санитарных норм, пожарной безопасности. Учёт произведенных работ (услуг) для анализа, предоставление отчётности руководству о производственно хозяйственной деятельности предприятия.Формирование бюджета. Работа с надзорными органами: пожарной инспекцией, роспотребнадзор. Работа с поставщиками. Открытие 2х новых торговых точек и организация работы в них. Поиск и открытие новых точек сбыта продукции собственного производства, заключение договоров. Организация выездного обслуживания. Заключение договоров на обеспечение горячим питанием по гос. контрактам: МВД по НАО (следственный изолятор); Беженцы в ПВР от ГБУ СОН НАО; ГУ МЧС по НАО, поисковоспасательный отряд НАО, и Администрация МО др.
В подчинении 15 человек.
Оборот увеличен в 2,5 раза.
В подчинении 15 человек.
Оборот увеличен в 2,5 раза.
Февраль 2007 — Февраль 2014
7 лет 1 месяц
ООО Нарьян-Марторг
Нарьян-Мар
Управляющий
Документация, составление калькуляций , технологических карточек, кассовая книга, авансовый отчёт, товарный отчёт , отчёт материальным ценностям, финансовый отчёт,сертификация блюд и т.д. Набор и одоптация персонала. Формировпние бюджета. Анализ финансовой деятелбнлсти подразделения.
Руководство коллективом подразделения, оценка работы персонала. Контроль над соблюдением норм охраны труда, санитарных норм, пожарной безопасности. Учет произведенных работ (услуг) для анализа, предоставление отчетности руководству о производственно хозяйственной деятельности предприятия. Работа с надзорными органами: пожарной инспекцией, роспотребнадзор. Работа с поставщиками. Открытие 2х новых торговых точек и организация работы в них. Поиск новых точек сбыта продукции собственного производства, заключение договоров. Организация выездного обслуживания. Заключение договоров на обеспечение горячим питанием по гос. контрактам: МВД по НАО (следственный изолятор); Беженцы в ПВР от ГБУ СОН НАО; ГУ МЧС по НАО, поисковоспасательный отряд НАО, и Администрация МО др.
В подчинении 12 человек.
Руководство коллективом подразделения, оценка работы персонала. Контроль над соблюдением норм охраны труда, санитарных норм, пожарной безопасности. Учет произведенных работ (услуг) для анализа, предоставление отчетности руководству о производственно хозяйственной деятельности предприятия. Работа с надзорными органами: пожарной инспекцией, роспотребнадзор. Работа с поставщиками. Открытие 2х новых торговых точек и организация работы в них. Поиск новых точек сбыта продукции собственного производства, заключение договоров. Организация выездного обслуживания. Заключение договоров на обеспечение горячим питанием по гос. контрактам: МВД по НАО (следственный изолятор); Беженцы в ПВР от ГБУ СОН НАО; ГУ МЧС по НАО, поисковоспасательный отряд НАО, и Администрация МО др.
В подчинении 12 человек.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Творческая личность, артист городского вокально-хореаграфического ансамбля "Диивование"
Среднее специальное образование
2009
НОУ СПО КОММЕРЧЕСКАЯ ШКОЛА ТЕХНИКУМ
Менеджмент организации, Менеджер
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2018
кейтеринг промо (вебинар)
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения